认识红酒的最基本常识?
红酒是一种用葡萄酿造的果酒，拥有丰富的文化和历史内涵。了解红酒的基本常识有助于更好地欣赏和品尝红酒。以下是一些关于红酒的基本常识： 1. 葡萄品种：并非所有葡萄都可以用来酿造红酒。酿酒葡萄要求颗粒小、皮厚、籽多，这样的葡萄才能酿出优质的红酒。常见的红葡萄品种有解百纳、赤霞珠等。 2. 酿造工艺：红酒的酿造过程包括采摘、去梗、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤。酿造过程中，葡萄皮、梗和橡木桶为红酒提供单宁、颜色和风味。 3. 单宁味：红酒中的单宁是一种涩味，来源于葡萄皮、梗和橡木桶。单宁是红酒的骨架，有助于葡萄酒的陈年，同时也是天然防腐剂和消除人体内活性氧的良品。 4. 红酒分类：根据含糖量，红酒分为甜型、半甜型、干型和半干型。我们平时所说的红酒一般指干红葡萄酒，其酒精度数通常为 12%vol。 5. 醒酒：长时间密封的优质红酒在开启时，需要先进行醒酒。将红酒瓶倾斜，缓慢倒入醒酒器，让红酒与空气接触，以充分释放其香气和风味。 6. 品尝技巧：品尝红酒时，应先观察其颜色、香气和口感。颜色可以反映红酒的年龄和品质；香气是红酒的灵魂，能让人陶醉；口感则包括涩味、酸度和醇厚程度等。 7. 配餐：红酒的搭配原则是红酒与食物的颜色、味道和口感相互协调。红酒适合搭配肉类、奶酪等食物，具有去腥解腻的作用。 8. 储存：红酒的最佳储存温度为 12-18 摄氏度，湿度控制在 60%-70% 之间。避免阳光直射和震动，以确保红酒的品质不受损。 以上就是关于红酒的一些基本常识，希望对您有所帮助。在品尝红酒的过程中，要学会用心去感受其美好，才能真正领略红酒的魅力。
红酒是一种以葡萄为原料酿制而成的酒类，具有浓郁的果香和复杂的口感。以下是红酒的一些基本常识： 1. 葡萄品种：不同的葡萄品种会影响红酒的口感和风味。例如，黑皮诺葡萄酿制的红酒通常具有浓郁的果香和单宁味道，而赤霞珠葡萄酿制的红酒则更加饱满和复杂。 2. 产区：红酒的产区也会影响其口感和品质。例如，法国波尔多产区的红酒通常具有丰富的果香和单宁味道，而意大利托斯卡纳产区的红酒则更加柔和和醇厚。
买红酒怎么买比较靠谱?
到专门的烟酒专卖店里边有一些喝的红酒都是正品的，或者直接到经销商那里去购买，只有授权过的经销商才能够销售正品的红酒，一般我们可以买到张裕干红王朝干红
红酒专业知识?
葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办？ 1世界上最流行什么类型的葡萄酒 全球流行的葡萄品种有 18 种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒。既包括轻酒体的甜白葡萄酒（如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等）。又包括重酒体的红葡萄酒（如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon）。 如果你把 18 种类型的葡萄酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。
怎样挑红酒?
一、从正规渠道着手 首先看葡萄酒的来源，这是很重要的一点。在合适的商家购买在一定程度上会减少很多麻烦，例如可以选择在一些红酒知名度高的连锁店或大的商场、购物中心等，像国内的的藏酒轩、葡道等在业界的口碑以及货物来源方面都非常不错的。同时由于国内市场不是特别成熟，大多消费者对于红酒的认识不够深，所以如果能在红酒制作源头商家进行挑选，在一定程度上会有所保证。 二、从酒标和价格处着手 很多长和红酒的老手和红酒专业人士在选择红酒的时候，看酒标是他们必不可缺的环节。酒标的正标和背标都会记录该酒的酒庄相关信息，“AOC”就是重要的衡量标准之一。也别忘了如果酒标有磨损或者字体，酒标不清晰一定要询问商家或者换其他红酒。 另外就是价格了，我们需要掌握的红酒价格方面的一个基本常识，那就是国内市场的100块左右的基本都是作为餐酒的，其本身在国外的价格是比较便宜的，因为一些进口的红酒是会有涉及关税的相关附加费用的这点一定要注意。 三、是从酒体观察，从酒香品味着手 曾有业内的专专业人士专门总结了一些方便易学的品鉴方法，今天小编分享给大家，主要分为三个步骤：看、闻、尝。 1.用眼睛看：主要是在摇晃酒杯之后，仔细观察红酒慢慢留下的酒脚，在自然光的强度下酒的颜色是不是透亮晶莹，这个可以看出酒的成熟程度如何。 2.用鼻子闻：把红酒端到鼻口，深呼吸2秒左右，看看酒的香味儿够不够彻底。因为不同阶段的红酒的香味也也不同。初期红酒的的香味基本还都是酒本身的味道;第二阶段就会有淡淡的烟熏味二或者木味儿。等到第三阶段就是成熟后益处的香味儿。酒的香味儿和葡萄的种类、酿酒的方法、酒的年限，土壤等都有一定的关系。 3.用舌头尝：小抿一口含在嘴中，做个类似半漱口的动作，可以让酒在嘴里充分接触，当感受到酒的香气时，润滑的的感觉让人陶醉不已。
